Encomendas de bolo e doces: como organizar a produção sem caderno
Encomenda esquecida é cliente perdido. Veja como organizar pedidos com data, limite de produção e pagamento antecipado.
Por Equipe Vende Aí 2 min de leitura
Em confeitarias e padarias, o problema raramente é vender: é organizar. Encomendas anotadas em cadernos, no WhatsApp e em papéis soltos terminam em bolo esquecido, data trocada e madrugada de produção.
Os 4 pilares de uma agenda de encomendas
- Tudo num lugar só: cada encomenda com produto, data, horário, retirada ou entrega e observações.
- Antecedência mínima: por exemplo, bolos com 48 horas de antecedência.
- Limite de produção: um número máximo de encomendas por dia ou por horário.
- Pagamento antecipado: total ou sinal, para reduzir desistências.
Preço por quantidade
Cento de salgados, caixas de doces e kits festa ficam mais atraentes com preço que diminui conforme a quantidade. Deixe as faixas visíveis no cardápio.
No Vende Aí, o cliente agenda pelo link, escolhendo data e um horário disponível; você define antecedência mínima, prazo máximo e limite por dia, por horário ou pela capacidade da equipe, e recebe o pagamento antecipado por PIX ou cartão. Veja mais para padarias e confeitarias.
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