Pizza meio a meio: cobrar pelo maior preço ou pela média?
Maior preço ou média? Veja como cada regra afeta a margem e a percepção do cliente, e como evitar o meio a meio cobrado errado.
Por Equipe Vende Aí 2 min de leitura
Toda pizzaria precisa decidir como cobrar a pizza de dois (ou mais) sabores. As duas regras mais usadas no Brasil são cobrar pelo sabor mais caro e cobrar pela média dos sabores.
| Regra | Vantagem | Cuidado |
|---|---|---|
| Maior preço | Protege a margem: o sabor premium nunca sai com desconto | Cliente pode achar caro se misturar um sabor simples com um especial |
| Média | Parece mais justo para o cliente | Reduz a margem quando um dos sabores é bem mais caro |
Como decidir
- Se a diferença de preço entre os sabores é pequena, a média é simples e agrada.
- Se você tem sabores premium com ingredientes caros, o maior preço protege o lucro.
- Seja qual for a regra, deixe claro no cardápio: "meio a meio cobrado pelo sabor de maior valor".
Bordas, tamanhos e limites
Defina o número máximo de sabores por tamanho (por exemplo, 2 na média e 3 na grande), a borda como adicional com preço por tamanho e os complementos opcionais com limite. Assim o pedido já sai calculado certo.
No Vende Aí, cada tamanho tem o limite de sabores e a regra de preço (maior valor ou média), e bordas e adicionais são somados automaticamente. Veja tudo o que o sistema faz para pizzarias.
Configure seu meio a meio no Vende Aí e teste por 30 dias.
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