Como abrir um delivery do zero: checklist completo
Do cardápio à primeira venda: o que você precisa organizar para abrir um delivery sem improviso.
Por Equipe Vende Aí 2 min de leitura
Abrir um delivery é mais acessível do que abrir um restaurante com salão, mas exige organização. Use este checklist como roteiro.
1. Produto e preço
- Cardápio enxuto, com o que você faz bem e viaja bem.
- Ficha técnica de cada item para saber o custo real (veja como).
- Preço que cubra custo, embalagem, taxa de pagamento e margem.
2. Formalização
- CNPJ adequado à atividade (consulte um contador sobre MEI ou outro regime).
- Licenças sanitárias e alvará exigidos pelo seu município.
- Emissão de nota fiscal quando exigida (entenda NFC-e e NF-e).
3. Operação
- Embalagens que mantêm temperatura e não vazam.
- Entrega própria, freelancers ou aplicativos de entrega.
- Área de atendimento e taxa de entrega por região.
4. Canais de venda
- Cardápio digital com link próprio (passo a passo).
- WhatsApp com atendimento automático (robô de WhatsApp).
- Marketplace, se quiser alcance extra (próprio x marketplace).
5. Pagamento e gestão
- PIX com confirmação automática e cartão online.
- Controle de estoque, contas a pagar e relatório de vendas desde o primeiro mês.
6. Divulgação
- Perfil no Google (Perfil da Empresa) com link da loja e horário.
- Instagram com fotos reais e o link na bio.
- Cupom de primeira compra e programa de fidelidade.
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